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引用 您知道茄子跟胆固醇息息相关吗?  

2010-08-18 20:55:48|  分类: 健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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树木您知道茄子跟膽固醇息息相關嗎?
来源互联网 树木搜集编辑

您知道茄子跟膽固醇息息相關嗎? - 树木 - shum的博客

您道茄子跟胆固醇息息相关吗? 茄子,又名落苏,有青茄、白茄及紫茄三种,性能相同。 茄子内含 维生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白质等知。 经科学试验,茄子含有丰富的维生素P;每公斤茄子含维生素P(即芦丁) 达 7200毫克。维生素 P,能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血 管的坚韧性。 多吃茄子,对血管硬化有抑制作用。 在食疗上,有降低高血压、 防止微管破裂的特殊功能。 美国医学界在「降低胆固醇十二法」中,茄子荣居榜首。 茄子不仅能降低胆固醇、 高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。 现代科学已知茄子含有「龙葵素」。 「龙葵素」能抑制消化系统肿瘤的增殖。 防 治癌症专家建议:茄子可作为癌症病人的常用的食物。 茄子还能防治咯血,老人 斑、坏血症、对痛风患者,也有一定的效用。 茄子的吃法,最好不用油炒。 可将茄子洗净切裂缝放于饭锅中蒸熟,取出,拌入姜末、麻油等,稍加醋和酱油拌食。 是一道色、香、味俱全的佳肴。也是中老年人养生保健的健康菜。

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